科威特四季酒店Sintoho餐厅
俯瞰波斯湾的亚洲特色餐厅
 
 
 
Kokaistudios非常高兴地宣布为四季酒店集团设计的最新项目:Sintoho亚洲美食餐厅隆重开幕。餐厅坐落在全新修建的科威特四季酒店顶层,堪称布尔吉阿尔萨亚大楼的一颗璀璨之星。Kokaistudios 与四季酒店集团在此前已经有过合作,负责打造了京都四季酒店全日餐厅。这一次,四季酒店团队邀请 Kokaistudios 构思出一个独具创意的餐饮空间,将新加坡、东京和香港的街头美食汇集到高级餐饮的环境中,打造精致高雅的用餐体验。
 
 
我们从这一概念出发,充分考虑到该片区尚无高级亚洲餐饮传统这一事实,着手打造集亚洲美食和精湛设计工艺于一体的高雅空间。我们回避了刻奇和主题式的风格,致力于营造一个精炼并令人神清气爽的氛围,让餐厅的精巧设计和食物本身一样,也成为餐饮体验的一部分。
 
 
餐厅设计的宗旨是在体现亚洲美食的多样性和非凡性的同时,让宾客在独特的空间中尽情享受亚洲多地美食别具一格的色、香、味等多重感官体验。
 
为了将各地文化和谐地融入设计语言中,我们悉心研究了这些文化的共性。在文化元素的塑造方面,我们弱化了各地当代文化的元素,转而从对历史上对亚洲各地有着深远影响的中国文化中汲取精华,她的影响和魅力源远流长,今时今日依然影响着各地人民的日常生活。
 
 
餐厅的入口处设有一道长廊,长廊的一侧为采用当地多种沙漠植物构成的巨幅绿色植物墙,另一侧则为一排定制水柱,水柱排列次序井然,营造出清凉舒爽的氛围。长廊的尽头是一面摆放着各种茶具的墙壁,其前方是一个精致的木雕茶歇台,宾客可以在此处从品种齐全的上等茶叶中任意甄选。
 
 
入口长廊的右方是开放式用餐区主厅,挑高 12 米的天花令空间更显开阔大气,整座城市和远方波斯湾的壮美风光尽收眼底。前用餐区的中央部分配备了我们与京都匠人协力打造的一系列定制家具,被以烧杉板制成的宽敞寿司台围绕。来自伦敦的DH Liberty Lux 工作室制作的一系列水滴形玻璃吊灯为该区域营造了柔和温馨的灯光。
 
 
公共区域的其余座位主要围绕在多个开放式现场烹饪台的四周,宾客可以近距离观察“robatta”、铁板烧、港式点心及其他佳肴的烹制过程,烹饪台的上方为手工打造的金属罩,精心雕刻的石质底座上有各种图案和花纹,与中式古典设计遥相呼应。
 
我们以木、石为主要材料,搭配手工打造的金属件,产生强烈的对比,在此基础上再矗立一面具有三维效果的墙壁,墙壁上的混凝砖直接袒露在外,贯穿整个厨房墙壁。墙壁的花纹采用参数化设计,将简单的直线结构化作此起彼伏的立体形状,令人不禁联想起动感的波浪。
 
私人用餐室宛如对中国刺绣工艺的颂歌,定制餐椅和墙壁上均可见手工印花亚麻面料。同时,来自威尼斯的首席设计师Filippo Gabbiani 还加入了源自意大利的Fortuny丝绸吊灯和红色Murano玻璃镶嵌装饰,光彩溢目之间仿佛穿越了时光,东西合璧的风情若隐若现。
 
 
在卫生间的设计上我们与上海视频制作团队Flatmind合作制作了一系列中国皮影式视频装置,将趣致生动的图案投射在灰色的手工捶打的中国石材上,这样的卫生间势必不会成为被人遗忘的“配角”。
 
 
餐厅与毗邻的意式餐厅 Dai Forni 共用户外用餐区;同样由 Kokaistudios 操刀设计;来自伦敦设计工作室Duffy的水晶雕塑熠熠生辉,令人目眩,是整个户外用餐区的一大亮点。
 
 
 
在此项目中,Kokaistudios 进一步将强烈的建筑手法带入到室内设计中,并创新地运用材料和灯光营造人与空间之间柔和中有惊喜的微妙感觉。各类手工打造的细节以最精细的状态呈现出来,与空间的昼夜光景水乳交融,让空间整体呈现出强大的表现力。
 
 
 
项目信息
项目名:科威特四季酒店 Sintoho 餐厅
客户:M.H Al-Shaya Co.
地点:科威特,科威特市
面积:500 平方米
室内设计团队:Kokaistudios 
设计责任人:Filippo Gabbiani、Andrea Destefanis
设计团队:季颂华、孙文娟、张星龙、 李璐禕、黄冰冰
摄影师:Seth Powers
开始设计:2015 年 1 月
完工时间:2017 年 11 月
媒体负责人:Jacqueline Chiang 
Email: Jacqueline@kokaistudios.com
 
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